畜肉类 · 马
马肉（卤）
Horse meat，stewed
可食部 100%
170
kcal= 717 kJ
每 100g 可食部
30.5g
蛋白质
4.8g
脂肪
1.2g
碳水化合物
| 水分 | 61.9 | g |
| 蛋白质 | 30.5 | g |
| 脂肪 | 4.8 | g |
| 碳水化合物 | 1.2 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 102 | mg |
| 灰分 | 1.6 | g |
| 维生素 A | 17 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 17 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.27 | mg |
| 烟酸 | 6.1 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.24 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.11 | mg |
| δ-生育酚 | 0.03 | mg |
| 钙 | 4 | mg |
| 磷 | 193 | mg |
| 钾 | 171 | mg |
| 钠 | 236.9 | mg |
| 镁 | 22 | mg |
| 铁 | 5.7 | mg |
| 锌 | 2.65 | mg |
| 硒 | 2.65 | µg |
| 铜 | 0.17 | mg |
| 锰 | 0.04 | mg |
原书备注
青海
食物编码 085301 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。