禽肉类 · 鸭
鸭心
Duck，heart
可食部 100%
143
kcal= 596 kJ
每 100g 可食部
12.8g
蛋白质
8.9g
脂肪
2.9g
碳水化合物
| 水分 | 74.5 | g |
| 蛋白质 | 12.8 | g |
| 脂肪 | 8.9 | g |
| 碳水化合物 | 2.9 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 120 | mg |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 维生素 A | 24 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 24 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.14 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.87 | mg |
| 烟酸 | 8 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.81 | mg |
| α-生育酚 | 0.53 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.28 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 20 | mg |
| 磷 | 188 | mg |
| 钾 | 233 | mg |
| 钠 | 86.2 | mg |
| 镁 | 18 | mg |
| 铁 | 5 | mg |
| 锌 | 1.38 | mg |
| 硒 | 15.3 | µg |
| 铜 | 0.37 | mg |
| 锰 | 0 | mg |
原书备注
北京
食物编码 092206 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。