蛋类 · 鸡蛋
鸡蛋粉［全蛋粉］
Chicken，egg powder，whole
可食部 100%
545
kcal= 2269 kJ
每 100g 可食部
43.4g
蛋白质
36.2g
脂肪
11.3g
碳水化合物
| 水分 | 2.5 | g |
| 蛋白质 | 43.4 | g |
| 脂肪 | 36.2 | g |
| 碳水化合物 | 11.3 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 2251 | mg |
| 灰分 | 6.6 | g |
| 维生素 A | 525 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 525 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.05 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.4 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 11.56 | mg |
| α-生育酚 | 7.96 | mg |
| β+γ-生育酚 | 3.32 | mg |
| δ-生育酚 | 0.28 | mg |
| 钙 | 954 | mg |
| 磷 | 780 | mg |
| 钾 | 357 | mg |
| 钠 | 393.2 | mg |
| 镁 | 46 | mg |
| 铁 | 10.5 | mg |
| 锌 | 5.95 | mg |
| 硒 | 39.1 | µg |
| 铜 | 0.28 | mg |
| 锰 | 0.22 | mg |
原书备注
北京
食物编码 111201 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。