鱼虾蟹贝 · 鱼
鲮鱼［雪鲮］
Mud carp
可食部 57%
95
kcal= 402 kJ
每 100g 可食部
18.4g
蛋白质
2.1g
脂肪
0.7g
碳水化合物
| 水分 | 77.7 | g |
| 蛋白质 | 18.4 | g |
| 脂肪 | 2.1 | g |
| 碳水化合物 | 0.7 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 86 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 125 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 125 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.04 | mg |
| 烟酸 | 3 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.54 | mg |
| α-生育酚 | 1.33 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.21 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 31 | mg |
| 磷 | 176 | mg |
| 钾 | 317 | mg |
| 钠 | 40.1 | mg |
| 镁 | 22 | mg |
| 铁 | 0.9 | mg |
| 锌 | 0.83 | mg |
| 硒 | 48.1 | µg |
| 铜 | 0.04 | mg |
| 锰 | 0.02 | mg |
食物编码 121124 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。