鱼虾蟹贝 · 鱼
鲑鱼籽酱［大马哈鱼籽酱、三文鱼籽酱］
Caviar，chum salmon
可食部 100%
252
kcal= 1052 kJ
每 100g 可食部
10.9g
蛋白质
16.8g
脂肪
14.4g
碳水化合物
| 水分 | 49.4 | g |
| 蛋白质 | 10.9 | g |
| 脂肪 | 16.8 | g |
| 碳水化合物 | 14.4 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 8.5 | g |
| 维生素 A | 111 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 111 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.33 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.19 | mg |
| 烟酸 | 0.5 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 12.25 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 23 | mg |
| 磷 | 359 | mg |
| 钾 | 171 | mg |
| 钠 | 2881 | mg |
| 镁 | 73 | mg |
| 铁 | 2.8 | mg |
| 锌 | 2.69 | mg |
| 硒 | 203.09 | µg |
| 铜 | 0.6 | mg |
| 锰 | 0.05 | mg |
原书备注
哈尔滨
食物编码 121229 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。