谷类 · 其他
燕麦
Quinoa
可食部 100%
338
kcal= 1433 kJ
每 100g 可食部
10.1g
蛋白质
0.2g
脂肪
77.4g
碳水化合物
| 水分 | 10.2 | g |
| 蛋白质 | 10.1 | g |
| 脂肪 | 0.2 | g |
| 碳水化合物 | 77.4 | g |
| 膳食纤维 | 6 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 2.1 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.46 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.91 | mg |
| α-生育酚 | 0.54 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.37 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 58 | mg |
| 磷 | 342 | mg |
| 钾 | 356 | mg |
| 钠 | 2.1 | mg |
| 镁 | 116 | mg |
| 铁 | 2.9 | mg |
| 锌 | 1.75 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.21 | mg |
| 锰 | 3.91 | mg |
脂肪酸谱（USDA 代表值映射）
1.11g
饱和脂肪酸
1.98g
单不饱和
2.3g
多不饱和
按最接近的 USDA SR Legacy 食物「Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry」（FDC #173904）映射，非中国食物实测；单位 g/100g 可食部。中国食物脂肪酸实测数据待后续版本补充。
原书备注
青海
食物编码 019012 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。