干豆类 · 大豆
豆腐（内酯）
Tofu，Soybean curd，coagulated with gluconalactone，soft
可食部 100%
50
kcal= 207 kJ
每 100g 可食部
5g
蛋白质
1.9g
脂肪
3.3g
碳水化合物
| 水分 | 89.2 | g |
| 蛋白质 | 5 | g |
| 脂肪 | 1.9 | g |
| 碳水化合物 | 3.3 | g |
| 膳食纤维 | 0.4 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.06 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.03 | mg |
| 烟酸 | 0.3 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 3.26 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 1.12 | mg |
| δ-生育酚 | 2.14 | mg |
| 钙 | 17 | mg |
| 磷 | 57 | mg |
| 钾 | 95 | mg |
| 钠 | 6.4 | mg |
| 镁 | 24 | mg |
| 铁 | 0.8 | mg |
| 锌 | 0.55 | mg |
| 硒 | 0.81 | µg |
| 铜 | 0.13 | mg |
| 锰 | 0.26 | mg |
食物编码 031304 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。