蔬菜类 · 薯芋类
姜（干）
Ginger，dried
可食部 95%
308
kcal= 1290 kJ
每 100g 可食部
9.1g
蛋白质
5.7g
脂肪
64g
碳水化合物
| 水分 | 14.9 | g |
| 蛋白质 | 9.1 | g |
| 脂肪 | 5.7 | g |
| 碳水化合物 | 64 | g |
| 膳食纤维 | 17.7 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 6.3 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | 0.1 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 62 | mg |
| 磷 | 22 | mg |
| 钾 | 41 | mg |
| 钠 | 9.9 | mg |
| 镁 | — | mg |
| 铁 | 85 | mg |
| 锌 | 2.3 | mg |
| 硒 | 3.1 | µg |
| 铜 | 0.96 | mg |
| 锰 | 10.65 | mg |
原书备注
河北
食物编码 047302 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。