蔬菜类 · 野生蔬菜类
败酱（鲜）［胭脂麻］
Whiteflower patrinia
可食部 100%
69
kcal= 290 kJ
每 100g 可食部
1.5g
蛋白质
1g
脂肪
17.3g
碳水化合物
| 水分 | 79 | g |
| 蛋白质 | 1.5 | g |
| 脂肪 | 1 | g |
| 碳水化合物 | 17.3 | g |
| 膳食纤维 | 7.5 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 维生素 A | 1003 | µg |
| 胡萝卜素 | 6020 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | 0.16 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 52 | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 235 | mg |
| 磷 | 113 | mg |
| 钾 | 456 | mg |
| 钠 | 1.3 | mg |
| 镁 | 80 | mg |
| 铁 | 3.6 | mg |
| 锌 | 1.02 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.5 | mg |
| 锰 | 16.41 | mg |
食物编码 048008 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。