蔬菜类 · 野生蔬菜类
扁蓄菜（鲜）［竹节草］
Common knotgrass
可食部 100%
75
kcal= 313 kJ
每 100g 可食部
6g
蛋白质
0.6g
脂肪
12.4g
碳水化合物
| 水分 | 79 | g |
| 蛋白质 | 6 | g |
| 脂肪 | 0.6 | g |
| 碳水化合物 | 12.4 | g |
| 膳食纤维 | 2.1 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 2 | g |
| 维生素 A | 1592 | µg |
| 胡萝卜素 | 9550 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | 0.58 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 158 | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 50 | mg |
| 磷 | 47 | mg |
| 钾 | — | mg |
| 钠 | — | mg |
| 镁 | — | mg |
| 铁 | — | mg |
| 锌 | — | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | — | mg |
| 锰 | — | mg |
食物编码 048009 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。