蔬菜类 · 野生蔬菜类
蒲公英叶（鲜）［黄花苗叶，孛孛丁叶］
Dandelion greens
可食部 100%
53
kcal= 221 kJ
每 100g 可食部
4.8g
蛋白质
1.1g
脂肪
7g
碳水化合物
| 水分 | 84 | g |
| 蛋白质 | 4.8 | g |
| 脂肪 | 1.1 | g |
| 碳水化合物 | 7 | g |
| 膳食纤维 | 2.1 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 3.1 | g |
| 维生素 A | 1225 | µg |
| 胡萝卜素 | 7350 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.39 | mg |
| 烟酸 | 1.9 | mg |
| 维生素 C | 47 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.02 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 216 | mg |
| 磷 | 93 | mg |
| 钾 | 327 | mg |
| 钠 | 76 | mg |
| 镁 | 54 | mg |
| 铁 | 4 | mg |
| 锌 | 0.35 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.44 | mg |
| 锰 | 0.58 | mg |
食物编码 048040 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。