蔬菜类 · 野生蔬菜类
鱼腥草（叶）［蕺菜，臭菜］
Heartleaf houttuynia, leaf, raw
可食部 100%
32
kcal= 131 kJ
每 100g 可食部
2.1g
蛋白质
0.1g
脂肪
10.7g
碳水化合物
| 水分 | 84.9 | g |
| 蛋白质 | 2.1 | g |
| 脂肪 | 0.1 | g |
| 碳水化合物 | 10.7 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 2.3 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.12 | mg |
| 烟酸 | 1.04 | mg |
| 维生素 C | 16 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.28 | mg |
| α-生育酚 | 0.5 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.78 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 57 | mg |
| 磷 | 31 | mg |
| 钾 | 494 | mg |
| 钠 | 21.6 | mg |
| 镁 | 145 | mg |
| 铁 | 2.3 | mg |
| 锌 | 0.4 | mg |
| 硒 | 1.25 | µg |
| 铜 | 0.09 | mg |
| 锰 | 1 | mg |
原书备注
北京
食物编码 048083 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。