菌藻类 · 藻类
发菜（干）［仙菜］
Black-moss, dried
可食部 100%
259
kcal= 1081 kJ
每 100g 可食部
20.2g
蛋白质
0.5g
脂肪
60.8g
碳水化合物
| 水分 | 11.1 | g |
| 蛋白质 | 20.2 | g |
| 脂肪 | 0.5 | g |
| 碳水化合物 | 60.8 | g |
| 膳食纤维 | 35 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 7.4 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.15 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.54 | mg |
| 烟酸 | 0.9 | mg |
| 维生素 C | 6 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.07 | mg |
| α-生育酚 | 0.06 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.01 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 1048 | mg |
| 磷 | 76 | mg |
| 钾 | 217 | mg |
| 钠 | 100.7 | mg |
| 镁 | 129 | mg |
| 铁 | 85.2 | mg |
| 锌 | 1.68 | mg |
| 硒 | 5.23 | µg |
| 铜 | 0.93 | mg |
| 锰 | 3.29 | mg |
食物编码 052001 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。