畜肉类 · 猪
腊肉（生，fat49g）
Pork, cured meat, salted and smoked
可食部 100%
498
kcal= 2056 kJ
每 100g 可食部
11.8g
蛋白质
48.8g
脂肪
2.9g
碳水化合物
| 水分 | 31.1 | g |
| 蛋白质 | 11.8 | g |
| 脂肪 | 48.8 | g |
| 碳水化合物 | 2.9 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 123 | mg |
| 灰分 | 5.4 | g |
| 维生素 A | 96 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 96 | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | — | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 6.23 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 22 | mg |
| 磷 | 249 | mg |
| 钾 | 416 | mg |
| 钠 | 763.9 | mg |
| 镁 | 35 | mg |
| 铁 | 7.5 | mg |
| 锌 | 3.49 | mg |
| 硒 | 23.52 | µg |
| 铜 | 0.08 | mg |
| 锰 | 0.05 | mg |
原书备注
甘肃
食物编码 081305 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。