畜肉类 · 牛
牛肉干（沙爹牌）
可食部 100%
327
kcal= 1386 kJ
每 100g 可食部
40.1g
蛋白质
3.6g
脂肪
33.6g
碳水化合物
| 水分 | 16.8 | g |
| 蛋白质 | 40.1 | g |
| 脂肪 | 3.6 | g |
| 碳水化合物 | 33.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 5.9 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.07 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 6.4 | mg |
| 维生素 C | 9 | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 29 | mg |
| 磷 | 188 | mg |
| 钾 | 265 | mg |
| 钠 | 1402.5 | mg |
| 镁 | 43 | mg |
| 铁 | 7.3 | mg |
| 锌 | 5.81 | mg |
| 硒 | 3.92 | µg |
| 铜 | 1.44 | mg |
| 锰 | 1.34 | mg |
原书备注
云南
食物编码 082311 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。