畜肉类 · 羊
羊肉串（生）
可食部 100%
118
kcal= 494 kJ
每 100g 可食部
13g
蛋白质
4.8g
脂肪
5.6g
碳水化合物
| 水分 | 74.5 | g |
| 蛋白质 | 13 | g |
| 脂肪 | 4.8 | g |
| 碳水化合物 | 5.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 24 | mg |
| 灰分 | 2.1 | g |
| 维生素 A | 146 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 146 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.07 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.17 | mg |
| 烟酸 | 3.32 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.61 | mg |
| α-生育酚 | 0.3 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.26 | mg |
| δ-生育酚 | 0.05 | mg |
| 钙 | 17 | mg |
| 磷 | 222 | mg |
| 钾 | 278 | mg |
| 钠 | 616.2 | mg |
| 镁 | 17 | mg |
| 铁 | 2.5 | mg |
| 锌 | 2.26 | mg |
| 硒 | 2.08 | µg |
| 铜 | 0.1 | mg |
| 锰 | 0.41 | mg |
原书备注
青海
食物编码 083310 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。