禽肉类 · 鸡
扒鸡（五香脱骨）
可食部 77%
206
kcal= 862 kJ
每 100g 可食部
23.4g
蛋白质
10.8g
脂肪
3.8g
碳水化合物
| 水分 | 59.7 | g |
| 蛋白质 | 23.4 | g |
| 脂肪 | 10.8 | g |
| 碳水化合物 | 3.8 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 36 | mg |
| 灰分 | 2.3 | g |
| 维生素 A | 138 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 138 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.11 | mg |
| 烟酸 | 4.7 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.84 | mg |
| α-生育酚 | 0.5 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.34 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 222 | mg |
| 磷 | 307 | mg |
| 钾 | 131 | mg |
| 钠 | 633.2 | mg |
| 镁 | 13 | mg |
| 铁 | 1.7 | mg |
| 锌 | 1.43 | mg |
| 硒 | 10.9 | µg |
| 铜 | 0.05 | mg |
| 锰 | 0.09 | mg |
原书备注
山东
食物编码 091308 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。