乳类 · 奶酪
酸奶疙瘩（干，农户家）
可食部 100%
446
kcal= 1873 kJ
每 100g 可食部
48.8g
蛋白质
18.6g
脂肪
20.9g
碳水化合物
| 水分 | 7.5 | g |
| 蛋白质 | 48.8 | g |
| 脂肪 | 18.6 | g |
| 碳水化合物 | 20.9 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 53 | mg |
| 灰分 | 4.2 | g |
| 维生素 A | 119 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 119 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.05 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.15 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 3.12 | mg |
| α-生育酚 | 3.12 | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 437 | mg |
| 磷 | 471 | mg |
| 钾 | 566 | mg |
| 钠 | 248 | mg |
| 镁 | 38 | mg |
| 铁 | 1.9 | mg |
| 锌 | 1.94 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.16 | mg |
| 锰 | 0.06 | mg |
原书备注
新疆
食物编码 104020 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。