鱼虾蟹贝 · 鱼
鲇鱼［胡子鲇、鲢胡、旺虾］
Catfish
可食部 65%
103
kcal= 431 kJ
每 100g 可食部
17.3g
蛋白质
3.7g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 78 | g |
| 蛋白质 | 17.3 | g |
| 脂肪 | 3.7 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 163 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.1 | mg |
| 烟酸 | 2.5 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.54 | mg |
| α-生育酚 | 0.19 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.13 | mg |
| δ-生育酚 | 0.22 | mg |
| 钙 | 42 | mg |
| 磷 | 195 | mg |
| 钾 | 351 | mg |
| 钠 | 49.6 | mg |
| 镁 | 22 | mg |
| 铁 | 2.1 | mg |
| 锌 | 0.53 | mg |
| 硒 | 27.49 | µg |
| 铜 | 0.09 | mg |
| 锰 | 0.03 | mg |
食物编码 121120 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。