鱼虾蟹贝 · 鱼
鳕鱼［鳕狭、明太鱼］
Pacific cod
可食部 45%
88
kcal= 374 kJ
每 100g 可食部
20.4g
蛋白质
0.5g
脂肪
0.5g
碳水化合物
| 水分 | 77.4 | g |
| 蛋白质 | 20.4 | g |
| 脂肪 | 0.5 | g |
| 碳水化合物 | 0.5 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 114 | mg |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 维生素 A | 14 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 14 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.04 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 2.7 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 42 | mg |
| 磷 | 232 | mg |
| 钾 | 321 | mg |
| 钠 | 130.3 | mg |
| 镁 | 84 | mg |
| 铁 | 0.5 | mg |
| 锌 | 0.86 | mg |
| 硒 | 24.8 | µg |
| 铜 | 0.01 | mg |
| 锰 | 0.01 | mg |
原书备注
北京
食物编码 121239 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。