鱼虾蟹贝 · 贝
文蛤（鲜）
可食部 31%
56
kcal= 237 kJ
每 100g 可食部
9.2g
蛋白质
0.7g
脂肪
3.2g
碳水化合物
| 水分 | 84.7 | g |
| 蛋白质 | 9.2 | g |
| 脂肪 | 0.7 | g |
| 碳水化合物 | 3.2 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 18 | mg |
| 灰分 | 2.2 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | — | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 5.04 | mg |
| α-生育酚 | 2.9 | mg |
| β+γ-生育酚 | 1.99 | mg |
| δ-生育酚 | 0.16 | mg |
| 钙 | 30 | mg |
| 磷 | 90 | mg |
| 钾 | 115 | mg |
| 钠 | 456 | mg |
| 镁 | 63 | mg |
| 铁 | 17.7 | mg |
| 锌 | 2.32 | mg |
| 硒 | 2.49 | µg |
| 铜 | — | mg |
| 锰 | 0.14 | mg |
原书备注
福建
食物编码 124313 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。