谷类 · 小麦
馒头（代表值）
Wheat bun，leavened，steamed
可食部 100%
223
kcal= 934 kJ
每 100g 可食部
7g
蛋白质
1.1g
脂肪
47g
碳水化合物
| 水分 | 43.9 | g |
| 蛋白质 | 7 | g |
| 脂肪 | 1.1 | g |
| 碳水化合物 | 47 | g |
| 膳食纤维 | 1.3 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.04 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.05 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.65 | mg |
| α-生育酚 | 0.35 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.3 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 38 | mg |
| 磷 | 107 | mg |
| 钾 | 138 | mg |
| 钠 | 165.1 | mg |
| 镁 | 30 | mg |
| 铁 | 1.8 | mg |
| 锌 | 0.71 | mg |
| 硒 | 8.45 | µg |
| 铜 | 0.1 | mg |
| 锰 | 0.78 | mg |
食物编码 011404x · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。