蔬菜类 · 嫩茎叶花菜类
苦菜［节节花，拒马菜］
Common sowthistle
可食部 100%
46
kcal= 192 kJ
每 100g 可食部
2.8g
蛋白质
0.6g
脂肪
10g
碳水化合物
| 水分 | 85.3 | g |
| 蛋白质 | 2.8 | g |
| 脂肪 | 0.6 | g |
| 碳水化合物 | 10 | g |
| 膳食纤维 | 5.4 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 维生素 A | 45 | µg |
| 胡萝卜素 | 540 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.09 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.11 | mg |
| 烟酸 | 0.6 | mg |
| 维生素 C | 19 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.93 | mg |
| α-生育酚 | 1.99 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0.94 | mg |
| 钙 | 66 | mg |
| 磷 | 41 | mg |
| 钾 | 180 | mg |
| 钠 | 8.7 | mg |
| 镁 | 37 | mg |
| 铁 | 9.4 | mg |
| 锌 | 0.86 | mg |
| 硒 | 0.5 | µg |
| 铜 | 0.17 | mg |
| 锰 | 1.53 | mg |
原书备注
青岛
食物编码 045306 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。