蔬菜类 · 嫩茎叶花菜类
红薯叶
Sweet potato leaves
可食部 100%
27
kcal= 112 kJ
每 100g 可食部
3.1g
蛋白质
0g
脂肪
5.1g
碳水化合物
| 水分 | 90.8 | g |
| 蛋白质 | 3.1 | g |
| 脂肪 | 0 | g |
| 碳水化合物 | 5.1 | g |
| 膳食纤维 | 2.8 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1 | g |
| 维生素 A | 113 | µg |
| 胡萝卜素 | 1351 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.2 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.36 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.37 | mg |
| α-生育酚 | 1.37 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 180 | mg |
| 磷 | 38 | mg |
| 钾 | 115 | mg |
| 钠 | 44 | mg |
| 镁 | 58 | mg |
| 铁 | 1.2 | mg |
| 锌 | 0.21 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.11 | mg |
| 锰 | 0.93 | mg |
原书备注
广东
食物编码 045420 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。