坚果种子 · 种子
葵花子（生）
Sunflower seed，in shell
可食部 50%
609
kcal= 2548 kJ
每 100g 可食部
23.9g
蛋白质
49.9g
脂肪
19.1g
碳水化合物
| 水分 | 2.4 | g |
| 蛋白质 | 23.9 | g |
| 脂肪 | 49.9 | g |
| 碳水化合物 | 19.1 | g |
| 膳食纤维 | 6.1 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 4.7 | g |
| 维生素 A | 3 | µg |
| 胡萝卜素 | 30 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.36 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.2 | mg |
| 烟酸 | 4.8 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 34.53 | mg |
| α-生育酚 | 31.47 | mg |
| β+γ-生育酚 | 2.93 | mg |
| δ-生育酚 | 0.13 | mg |
| 钙 | 72 | mg |
| 磷 | 238 | mg |
| 钾 | 562 | mg |
| 钠 | 5.5 | mg |
| 镁 | 264 | mg |
| 铁 | 5.7 | mg |
| 锌 | 6.03 | mg |
| 硒 | 1.21 | µg |
| 铜 | 2.51 | mg |
| 锰 | 1.95 | mg |
原书备注
甘肃
食物编码 072006 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。