谷类 · 小麦
馒头（富强粉）
Bun，from refined wheat flour，leavened，steamed
可食部 100%GI 88 · 高 GI
235
kcal= 994 kJ
每 100g 可食部
7.1g
蛋白质
1.3g
脂肪
50.9g
碳水化合物
| 水分 | 40.3 | g |
| 蛋白质 | 7.1 | g |
| 脂肪 | 1.3 | g |
| 碳水化合物 | 50.9 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 0.4 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.12 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.02 | mg |
| 烟酸 | 0.79 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 58 | mg |
| 磷 | 43 | mg |
| 钾 | 146 | mg |
| 钠 | 165 | mg |
| 镁 | 20 | mg |
| 铁 | 0.4 | mg |
| 锌 | 0.21 | mg |
| 硒 | 2.66 | µg |
| 铜 | 0.02 | mg |
| 锰 | 0.03 | mg |
原书备注
北京
食物编码 011411 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。